Mahasiswa MBKM DKPP Kota Surabaya Gelar Sosialisasi Produk Olahan Pangan dan Panen Bersama Kader Sur

Surabaya, Kamis, 06 Juni 2024

Pemerintah Kota Surabaya melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKKP) terus memanfaatkan lahan Bekas Tanah Kas Desa (BTKD) untuk mensejahterakan warga sekaligus memperkuat ketahanan pangan dengan membudidayakan tanaman pangan yaitu jagung dan tanaman hortikultura yaitu terong. Hasil panen dari kegiatan berbudidaya ini diharapkan dapat memicu adanya kegiatan ekonomi kreatif dan dapat menjadi peluang bisnis pada masyarakat dengan adanya inovasi hasil olahan pangan.

Mahasiswa Magang MBKM Jurusan Agribisnis UPN “Veteran” Jawa Timur bersama Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surabaya, mengundang Ibu-Ibu Kader Surabaya Hebat dalam kegiatan panen terong bersama dan sosialisasi pengolahan produk hasil pertanian, di lahan BTKD balas klumprik surabaya.

Kegiatan dimulai dengan pengarahan dan diskusi bersama. Para mahasiswa sedikit menyampaikan terkait budidaya tanaman terong mulai dari pengolahan lahan di lahan, proses penanaman hingga prosedur pemanenan, sehingga mampu mengoptimalkan produktivitas tanaman dan menghasilkan kualitas panen yang maksimal.

Lebih lanjut dalam kegiatan ini, yakni demonstrasi pengolahan hasil panen, dimana kegiatan tersebut bertujuan untuk memperoleh inovasi produk serta bisa menjadi peluang bisnis bagi warga sekitar, sehingga mampu meningkatkan kemampuan ekonomi melalui nilai tambah. Kegiatan tersebut mendapat antusias yang luar biasa dari Ibu-Ibu Kader Surabaya Hebat, mulai dari kegiatan diskusi, panen bersama, hingga sosialisasi produk hasil pertanian. Semangat membara diperlihatkan Ibu-Ibu KSH sehingga dalam waktu singkat buah terong telah ludes dipanen habis.

Para mahasiswa juga menyampaikan bahwa selain bisa menjadi olahan, hasil panen juga mampu meningkatkan kemampuan ekonomi melalui inovasi produk yang bisa menghasilkan nilai tambah, seperti abon yang terbuat dari terong dan puding sedot atau yang bisa disebut dengan “Pudot” yang terbuat dari jagung. Inovasi tersebut mendapatkan perhatian khusus oleh Ibu-Ibu KSH.

Ibu Yuni selaku anggota Kader Surabaya Hebat RW 01 Kelurahan Balas Klumprik sedikit memberi masukan terkait olahan abon terong dan pudot jagung, sehingga pembahasan tersebut sangat aktif. Cukup banyak masukan dan saran yang diberikan kepada mahasiswa magang sehingga kedepannya bisa menjadi evaluasi untuk semakin baik. Mahasiswa Magang MBKM UPN “Veteran” Jatim berharap dengan adanya kegiatan sosialisasi seperti ini, ilmu tentang pengolahan hasil pertanian yang menghasilkan nilai tambah dan peluang bisnis dapat disalurkan oleh Ibu-Ibu Kader Surabaya Hebat kepada warga sekitar dan bermanfaat untuk mensejahterakan UMKM.